30 ans de savoir-faire pour des fromages locaux vendus directement frais.
La Fromagerie d’Hérémence
Tradition et Savoir-Faire Valaisan
Un savoir-faire authentique au cœur du Valais
La Fromagerie d’Hérémence
La Fromagerie d’Hérémence est installée au cœur du village depuis plus de trente ans, perpétuant un savoir-faire fromager emblématique du Valais. L’établissement transforme exclusivement du lait local issu de fermes partenaires soigneusement sélectionnées, afin de garantir l’authenticité des produits. Tous les fromages sont fabriqués directement dans l’atelier, mais la vente s’effectue uniquement via les distributeurs automatiques situés à l’extérieur, juste devant la fromagerie. Chaque produit reflète ainsi la qualité du lait valaisan et la richesse du terroir.
Un maître-fromager passionné et engagé
António Manuel Rocha Lopes
La Fromagerie d’Hérémence est dirigée par António Manuel Rocha Lopes, artisan fromager passionné et profondément attaché aux valeurs du métier. António maîtrise chaque étape de la fabrication, de la sélection du lait jusqu’à l’affinage final, dans le respect des traditions. Les visiteurs peuvent découvrir son travail directement dans l’atelier et comprendre le processus de fabrication des fromages, même si l’achat se fait exclusivement via les distributeurs automatiques. Sa personnalité chaleureuse et son attachement au terroir font de lui une figure essentielle de la fromagerie.
Préserver l’Authenticité du Fromage Valaisan
La mission de la Fromagerie d’Hérémence consiste à préserver l’authenticité du fromage valaisan en utilisant uniquement du lait local de haute qualité. L’établissement respecte des méthodes artisanales transmises de génération en génération pour produire des fromages fidèles aux traditions. Tous les produits sont préparés dans l’atelier de la fromagerie, garantissant un contrôle total sur la qualité, puis mis à disposition via les distributeurs automatiques extérieurs. La fromagerie souhaite également partager ce savoir-faire à travers des ateliers et des démonstrations pour le public.
Fabrication du fromage
Découverte et visite guidée de l’atelier
Ateliers sur place
Confection de fromages avec l’artisan.
Vente de fromages
Distributeur automatique 24 h/24.
Un savoir-faire maîtrisé
L’Art du Fromage Valaisan, de la Ferme au Distributeur
La Fromagerie d’Hérémence se distingue par son savoir-faire artisanal maîtrisé et transmis depuis des générations, garant d’une qualité constante. L’utilisation de lait 100 % local, issu de fermes de confiance, assure une traçabilité exemplaire et un respect du territoire. Les produits sont disponibles en permanence via les distributeurs automatiques situés à l’extérieur, tandis que l’atelier permet aux visiteurs de voir l’artisan au travail. Enfin, l’accueil chaleureux et la possibilité de découvrir le processus de fabrication font de la fromagerie un lieu unique.
Une expérience authentique
Pourquoi choisir la Fromagerie d’Hérémence ?
Une expérience authentique
Découvrir le cœur d’un village montagnard et un terroir préservé.
Rencontre avec l’artisan
Observer António Manuel Rocha Lopes au travail et comprendre le processus de fabrication dans l’atelier.
Accessibilité des produits
Tous les fromages sont disponibles via les distributeurs automatiques situés devant la fromagerie.
Moments conviviaux et gourmands
Ateliers, démonstrations et produits de qualité font de chaque visite un souvenir unique et authentique.